LA RICETTA DI OGGI: SCORZE DI ARANCIA CANDITE AL CIOCCOLATO


Buon giorno amici di arance ardizzone .it stamattina abbiamo pensato un modo facile e veloce per utilizare la buccia delle nostre buonissime arance naturali cosi facendo non si butta nulla e il nostro palato fa festa la ricetta e

SCORZE I ARANCIA CANDITE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: BUCCE DI ARANCIA- ACQUA QB- ZUCCHERO QB

COSA CI SERVE: 1 COLTELLO- 1 TAGLIERE- 1SCOLAPASTA - CARTA ASSORBENTE- 1 MESTOLO DI LEGNO- 1 GRATELLA - 1 PINZA- STUZZICADENTI.

Per preparare le scorze di arancia candite, bisogna pelare le scorze per bene, togliendo la parte bianca piu possibbile, po tagliamo le bucce a striscie.

Riempiamo una pentola di acqua e mettiamo dentro le scorze di arancia, facciamo prendere  bollore all'aqua e lasciamo bollire per circa 3 minuti, dopo scoliamo le scorze con un scola pasta, facciamo raffreddare le buccie sotto l'acqua corrente ripetere loperazionee per 2 volte(in tutto 3 volte).

Asciughiamo il piu possibile le scorzen con carta assorbente e pesiamo le scorze d'arancia, trasferiamole nuovamente nella pentola , aggiungiamo lo zucchero e l'acqua che devono avere entrambe lo stesso peso delle scorze d'arancia.

Mescoliamo delicatamente e mettiamo la pentola sul fuoco a fiamma media, le scorze devono cuocere finche acqua e zuccero non vengono totalmente assorbite dalle scorze, dopo di che spegnere il fuoco e con una pinza e uno stuzzicadenti uscire le score una per volta e stendiamole drittte su una gratella.

Facciamole asciugare bene anche per 2 giorni, poi decidiamo se conservarle cosi oppure intingerle nel cioccolato fondente. in questo caso bastera sciogliere il cioccolato fondente e intingere le scorze nel cioccolato e metterle in un vassoio coperto di carta forno e aspettare che il cioccolata si indurisca, se volete conservarli e possibile farlo in dei vasetti di vetro ben chiusi o pure mangiarli subito e scoprirete la differenza con quelli che vendono nei supermercati o che si trovano nei panettoni (fonte mica solo dolci) 

 

LO STAFF DI ARANCEARDIZZONE.IT SPECIALIZATO NELLA COLTIVAZIONE E VENDITA ONLINE DI AGRUMI SICILIANI NATURALI CON QUESTA BUONISSIMA RICETTA VI AUGURA UN BUON FINE SETTIMANA : - )

 

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